Farine de mais jaune est obtenue à partir de grains de maïs jaune séchés et moulus. Idéale pour la préparation de bouillies, la confection de recettes traditionnels savoureuses et nutritives tels que les tortillas, les galettes, les pains, et autres spécialités culinaires, convient également comme panure ou pour épaissir les sauces et soupes.
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